Honoji

산지별 생굴을 비교해 맛볼까, 익힌 굴 요리를 고를까. Honoji에서는 한 접시마다 굴을 즐기는 방식을 달리할 수 있다. 메뉴에는 효고현 아이오이와 홋카이도 사로마호 등 산지가 적힌 오늘의 생굴이 올라오며, 방문객 가운데는 여러 종류를 비교하며 즐겼다는 이들도 있다. 홋카이도산 굴은 통통하고 진한 맛으로 느껴졌다는 후기도 있다. 산지마다 다른 풍미를 확인하며 맛보는 것이 이곳을 즐기는 한 가지 방법이다.

생굴뿐 아니라 굴튀김, 굴튀김옷을 입혀 튀긴 굴, 굴 폰즈, 굴과 새우 아히요, 굴 그라탱 등 조리법도 다양하다. 후기에는 굴튀김에 곁들인 시모니타 파의 단맛이 인상적이었다는 이야기도 있었다. 튀김을 주문한다면 굴뿐 아니라 채소 튀김도 곁들여 여러 튀김의 조합을 즐길 수 있다.

굴 외에 곁들일 음식을 찾는다면 오마카세 오반자이 세 가지, 구운 완두콩, 작은 토란 조림도 선택지다. 굴을 중심에 두고 조금씩 집어 먹을 음식을 더하고 싶을 때 알맞다. 여러 지역의 일본주도 취급하며, 주인이 추천하는 일본주 세 가지와 오반자이를 묶은 세트도 메뉴에 있다. 굴을 중심으로 술을 즐기는 저녁은 물론, 가볍게 한잔하는 낮술에도 음식과 술을 고르기 편한 곳이다.

카운터석이 있어 혼자 식사하기에도 좋다고 안내되어 있다. 저녁에는 예약을 권한다는 정보도 있으니, 굴을 맛보러 방문할 계획이라면 미리 자리를 예약해 두는 편이 좋겠다.